Que Violeta Mangriñán es una enamorada de su tierra no es ningún secreto, y si hay algo que no puede faltar cada vez que vuelve a Valencia, es una buena paella. Así lo ha contado en su cuenta de TikTok, donde ha compartido con sus seguidores un plan muy suyo y que denota mucho amor por Valencia y sus costumbres y tradiciones: una comida en familia en Lavoe Arroz y Mar, su restaurante de confianza frente al mar, y según dice, el lugar donde mejor se come paella en la ciudad. Algo que no es tan fácil de decir en una lugar con la tradición arrocera de la capital del Turia.
Cocina de verdad, sin estar enfocada al turismo
En el vídeo, que ya acumula miles de visualizaciones, Violeta aparece junto a su pareja, Fabio Colloricchio, y sus hijas, disfrutando del almuerzo en este restaurante ubicado a pie de playa. “No es el típico sitio para guiris, es cocina de verdad”, afirma con claridad mientras muestra el interior del local y va narrando la historia detrás de esta tradición familiar. “Desde hace más de cinco años venimos cada verano. Nos lo recomendó mi tío y desde entonces no hemos dejado de venir”, cuenta la influencer mientras enseña cómo sirven su esperada paella valenciana. Y no cualquier arroz: el clásico, el de toda la vida, con pollo, conejo y judía verde, cocinado con ese toque de “socarrat” que para muchos es lo más importante de una buena paella.
“Me flipa, está brutal”, dice Violeta mientras reparte los platos con una sonrisa y deja claro que esto no es ninguna colaboración publicitaria. “No me pagan ni me han invitado, pero os lo recomiendo con el corazón”, asegura mientras comparte imágenes del arroz, del ambiente tranquilo y de la atención del personal, que califica como cercana y amable.
@violeta Mi paella favorita en Valencia 🥘♥️
Recomendación completa de un lugar para guardarse
Además de la paella, recomienda probar el arroz del senyoret y los entrantes de marisco, aunque insiste: “Yo soy muy de la paella tradicional, la de siempre, la que sabe a casa”. También destaca que el local es ideal para ir con niños, como hace ella cada verano, por su ambiente familiar y su cercanía a la playa, lo que convierte la experiencia en un plan redondo.
El vídeo ha generado un aluvión de comentarios, con seguidores preguntando por la ubicación exacta del restaurante y marcándolo como un sitio que visitar en su próxima escapada a Valencia. No es para menos: si alguien de allí dice que vale la pena, y además repite cada año, es que algo especial tiene. Para Violeta, parece que no hay duda: cuando quiere paella, Lavoe Arroz y Mar nunca falla.
Y no es solo la influencer la que lo recomienda, pues incluso la Guía Michelin tiene a Lavoe como una de las arrocerías de referencia en Valencia, debido a la calidad de su arroz y a las grandes variedades del mismo que crean en este restaurante. Por eso mismo se ha convertido en un templo de la gastronomía valenciana, por el trato tan especial que dan al producto más característico de la misma.