Llenar el carro de la compra es ahora uno de los principales desafíos para la economía familiar. Aunque el ritmo de encarecimiento de los alimentos se ha moderado en el último año, elegir dónde comprar impacta en el presupuesto doméstico. La cesta de la compra puede ser hasta 1.310 euros más barata si se eligen el supermercado más barato del entorno, según el estudio anual de supermercados de 2026 de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Este ahorro equivale aproximadamente al 20% del gasto medio anual en la cesta de la compra, que la organización cifra en 6.602 euros.
Sin embargo, las diferencias entre establecimientos pueden ser mucho mayores dependiendo de la ciudad. En Madrid, por ejemplo, el ahorro potencial alcanza los 4.381 euros anuales entre el supermercado más caro y el más barato.
¿Cuáles son los supermercados más baratos de España en 2026?
Supermercados Dani vuelve a encabezar la clasificación de las cadenas más económicas, con un índice de precios de 100. Le siguen Family Cash y Tifer, ambas con un índice de 102, mientras que Alcampo y Supeco comparten la siguiente posición, con 103. La OCU elabora estos índices tomando como referencia la cadena más barata, a la que asigna un valor de 100. Así, un índice de 110 indica que los precios son un 10% superiores a los de la enseña más económica.
El establecimiento más barato de todos los analizados es el hipermercado Alcampo del centro comercial Bonaire, en Aldaia (Valencia), seguido del Alcampo de Coia, en Vigo. En el extremo contrario se sitúan los supermercados Sánchez Romero de Castelló, Arturo Soria y Castellana, en Madrid. Por cadenas, Sánchez Romero presenta un índice de 176, lo que significa que sus precios son un 76% superiores a los de Dani para la cesta analizada.
El informe constata el avance de Lidl entre las opciones más económicas. La cadena alemana es ya la más barata en 60 de las localidades consideradas, frente a las 18 del año anterior. Mercadona también ha duplicado el número de localidades en las que ofrece los precios más competitivos, mientras que Supeco ha pasado de 18 a 28.
Madrid, la ciudad donde más se puede ahorrar
El ahorro potencial depende en buena medida de la amplitud de la oferta comercial. Cuanto mayor es la diversidad de supermercados y las diferencias de precios entre ellos, más posibilidades tiene el consumidor de reducir su gasto.
Madrid capital encabeza la clasificación de las ciudades donde más se puede ahorrar, con una diferencia de 4.381 euros anuales entre el establecimiento más económico y el más caro. En Alcobendas, Majadahonda y Pozuelo de Alarcón, el ahorro supera los 4.270 euros. La OCU explica que estas diferencias responden, en buena medida, a la presencia de Sánchez Romero, cuyos precios se sitúan considerablemente por encima de los establecimientos más económicos.
En otras ciudades, como Las Palmas de Gran Canaria, Castellón, Zaragoza, Toledo, Molina de Segura, Fuengirola o Vigo, el ahorro potencial oscila aproximadamente entre 1.950 y 2.150 euros anuales. En Barcelona se sitúa en torno a 1.823 euros. En el extremo contrario aparece Mieres (Asturias), donde la diferencia entre establecimientos apenas alcanza los 381 euros al año. Le siguen Puerto Real y Santa Pola, con ahorros inferiores a 450 euros.
Por nivel medio de precios, Torrent (Valencia) vuelve a ser la localidad más económica, seguida de Villarreal y Santa Pola. Entre las más caras figuran Getxo, Pozuelo de Alarcón, Majadahonda y Cerdanyola del Vallès.
La cesta de la compra sube un 1,8%, pero los alimentos frescos se encarecen un 4,7%
El estudio señala la moderación en el ultimo años: la cesta analizada por la OCU se ha encarecido un 1,8% en el último año, frente al 2,5% registrado en 2025.
Sin embargo, esta evolución esconde importantes diferencias entre productos. Los alimentos frescos siguen concentrando las mayores subidas, con un incremento medio del 4,7%. El pescado destaca especialmente, con un encarecimiento del 8,6%, seguido de la carne, con un 3,7%, y las frutas y verduras, con un 3,5%.
Entre los productos que más han subido de precio figuran los tomates, con un 33,2%; los limones, con un 25,2%; y la coliflor, con un 22,8%.
Por el contrario, las mayores bajadas corresponden a las servilletas de papel (-30,4%), los plátanos de Canarias (-22,6%) y las alcachofas (-15,1%).
En conjunto, el 61,8% de los productos que componen la cesta de la OCU se ha encarecido, mientras que el 38,2% ha bajado de precio. La evolución también es desigual entre las marcas de fabricante y los productos más económicos. Los primeros registran un incremento medio del 2%, frente al 0,8% de los segundos.
La evolución también es desigual según el tipo de producto y la política comercial de cada supermercado. Una diferencia que se aprecia especialmente al comparar los precios de las marcas de fabricante con los de los artículos más económicos y de marca propia.
Mercadona, Lidl y Aldi reducen sus precios
La contención de los precios también se refleja en la evolución de las principales cadenas. Ocho de las 28 grandes enseñas analizadas han reducido su nivel de precios respecto al año anterior.
Carrefour Market presenta una de las mayores bajadas, del 2,7%, seguida de Lidl (-1,9%), Mercadona (-1,8%) y Aldi (-1,4%). En el extremo contrario aparecen BM Urban, con una subida del 5,1%, y Ahorramás, con un 4,4%.
La reducción es todavía más acusada en los productos económicos y de marca propia, donde las grandes cadenas concentran sus esfuerzos para competir en precios. En esta cesta, compuesta por 90 productos básicos, Carrefour Market registra un descenso del 12,4%, Mercadona del 5,6%, Lidl del 4,7% y Aldi del 1,7%.
Sin embargo, esta estrategia contrasta con la evolución de los productos de marcas de fabricante, cuyos precios aumentan un 2,5% de media entre las grandes cadenas. Solo Consum (-1,4%) y Caprabo (-0,2%) registran descensos en esta categoría.
Los alimentos acumulan una subida de casi el 40% desde 2021
Pese a estas bajadas, desde 2021, los productos analizados por la OCU se han encarecido un 39,5% de media, con incrementos todavía mayores en los alimentos frescos (44%) y las carnes (46,8%). Algunos productos básicos cuestan actualmente más del doble que hace cinco años. Es el caso del café molido mezcla económico, que acumula una subida del 142%, los huevos medianos (135%) y grandes (123%), y las tabletas de chocolate con leche (101%).
De los productos que la organización ha podido comparar con los precios de 2021, únicamente tres son ahora más baratos: el detergente para ropa (-12%), el yogur natural Danone (-8%) y la bebida de arroz (-6%).
Para elaborar su clasificación, la OCU ha analizado 101.520 precios en 690 establecimientos y supermercados online durante abril y mayo de 2026. El estudio contempla una cesta de 244 productos de alimentación, droguería e higiene y calcula índices de precios para 189 ciudades.