La alerta alimentaria por queso rallado ya está en marcha en España tras la notificación comunicada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). El aviso se refiere a la posible presencia de cuerpos extraños, en concreto astillas de madera, en varios productos de queso rallado distribuidos en distintas comunidades autónomas.
La información ha sido trasladada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), después de que las autoridades sanitarias de la Comunidad Foral de Navarra comunicaran la incidencia. A partir de ahí, se ha activado el protocolo habitual para verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
La recomendación para los consumidores es clara: si tienes en casa alguno de los envases incluidos en esta alerta alimentaria por queso rallado, no debes consumirlo.
Qué ha ocurrido y por qué se activa la alerta
La alerta alimentaria por queso rallado se ha activado por una posible contaminación física del producto. En este caso, el problema no está relacionado con bacterias o alérgenos no declarados, sino con la posible presencia de astillas de madera dentro del queso rallado.
Este tipo de incidencia obliga a actuar con rapidez. Aunque se hable de “posible presencia”, el sistema de seguridad alimentaria funciona con un criterio preventivo. Eso significa que, ante una sospecha con riesgo para el consumidor, se lanza la alerta, se identifican lotes y se comunica la retirada.
La alerta alimentaria por queso rallado también pone en marcha la coordinación entre comunidades autónomas para localizar los productos ya distribuidos y retirarlos de supermercados y puntos de venta.
Productos afectados por la alerta alimentaria por queso rallado
AESAN ha identificado tres productos concretos dentro de esta alerta alimentaria por queso rallado. Los tres comparten el mismo lote y la misma fecha de caducidad, lo que facilita su identificación por parte de consumidores y establecimientos.
- El primero es queso rallado gouda de la marca Alteza, en formato de 200 gramos, con lote 2426026 y fecha de caducidad 05/06/2026. Es un producto refrigerado.
- El segundo producto incluido en la alerta alimentaria es queso rallado gouda de la marca Albéniz, en formato de 1 kilo, con lote 2426026 y fecha de caducidad 05/06/2026. También se conserva en refrigeración.
- El tercer producto afectado es queso rallado mozzarella y provolone de la marca Froiz, en formato de 200 gramos, con lote 2426026 y fecha de caducidad 05/06/2026, igualmente refrigerado.
La coincidencia de lote en los tres casos es uno de los elementos más importantes de esta alerta alimentaria por queso rallado, porque permite delimitar con precisión qué unidades están afectadas.
Comunidades afectadas y posible redistribución
Según la información disponible, la distribución inicial de los productos incluidos en esta alerta alimentaria por queso rallado se ha producido en:
- Andalucía
- Cantabria
- Castilla-La Mancha
- Castilla y León
- Galicia
- Navarra
Sin embargo, AESAN añade un matiz relevante: no se puede descartar la redistribución a otras comunidades autónomas. Es decir, aunque el reparto inicial se haya hecho en esas seis regiones, algunos envases podrían haber llegado a otros territorios.
Este punto es importante porque amplía el foco de la alerta alimentaria por queso rallado. No solo deben revisar el envase quienes compraron el producto en esas comunidades, sino cualquier consumidor que tenga en casa queso rallado de esas marcas y con los datos de lote y caducidad indicados.